集美大学办学历史悠久。集美大学的办学历史始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美师范学校，迄今已有92年的办学历史，校训“诚毅”为陈嘉庚先生和其弟陈敬贤先生所立。1994年，在集美学村原村原集美航海学院、厦门水产学院、福建体育学院、集美财经高等专科学校和集美高等师范专科学校等五所高校的基础上合并组建集美大学。

　　集美大学办学实力较强，办学条件完备。集美大学现有20个学院，9个一级学科硕士学位授予点，2个硕士专业学位点，63个本科专业，专业覆盖工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学和法学等8个学科门类，全日制在校生25000多人。2009年，学校成为博士学位授予单位立项建设高校。现有专任教师1500多人，其中正高职称170多人，副高职称530多人，1人入选 “新世纪百千万人才工程”国家级人选，13人入选“福建省百千万人才工程”，7人入选“福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划”，双聘院士5人。有4个国家级特色专业建设点，1个国家级教学团队，1个国家级实验教学示范中心，1个国家级研究基地；有轮机工程和水产养殖学2个省级重点学科，10个省级特色专业建设点，34门省级精品课程，6个省级教学团队，5个省部级重点实验室（工程技术研究中心），7个厦门市重点实验室（工程技术研究中心）。学校占地面积1900多亩，校舍面积102万平方米，新校区入选新中国成立60周年“百项经典暨精品工程”，是全国高校唯一入选的项目。学校建有万兆高速校园网，图书馆建有数字信息检索中心，馆藏纸质文献216万册，各类电子图书7531GB，中外文现刊2900多种，维普全文数据库等中外文数据库39个。

　　集美大学办学得到党中央、国务院的亲切关怀。江泽民同志亲自为集美大学题写校名并题词，李鹏、乔石和李岚清等中央领导对办好集美大学也作了专门题词。李岚清同志亲自为学校揭牌，并多次亲临学校视察指导。2004年，中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林同志视察学校并为陈嘉庚先生铜像揭幕。贾庆林同志曾经担任集美大学校董会名誉主席，至今仍然担任着校董会顾问。中共中央政治局常委、国家副主席习近平同志，中共中央政治局常委、中纪委书记贺国强同志在福建省主政期间，都曾担任集美大学校董会主席。2006年，国务委员陈至立同志视察学校，称赞集美大学是“中国教育改革的一面旗帜”。

　　集美大学办学特色鲜明，教学质量优异。“嘉庚精神立校，诚毅品格树人”是学校鲜明的办学特色。学校多年来生源充足、质量高，毕业生就业率在全省高校中名列前茅。2008年，学校以“优秀”成绩通过了教育部本科教学工作水平评估。学校在长期办学实践中形成了航海、水产专业特色和优势。集美大学航海教育是我国培养高级航海人才的重要基地，在全国和东南亚都具有较大的影响，是国内高水平航海院校之一；水产学科是福建省水平较高的学科之一，在国内具有一定的优势和影响。

　　此外，我校举办有经教育部批准设立的独立学院“集美大学诚毅学院”，该院现有在校生12000多人，专任教师800多人，其中高级职称教师占32.7%，具有硕士以上学位教师占63%.学院校舍面积28万多平方米，藏书近68万册，教学仪器设备6950万元。

　　集美大学“十二五”期间的奋斗目标是：立足地方、面向全国、服务行业，以本科教育为主体，积极发展研究生教育，培养应用型创新人才，初步把学校办成一所有特色、高水平、国内知名的多科性地方大学。

　　集美大学成人教育学院是负责全校成人教育工作的管理机构，学院全面依托学校雄厚的师资力量，先进的科研、仪器设备，充分发挥多科性综合大学的整体优势，开展成人教育。经过多年的探索与实践，学院根据经济建设对人才市场的需求变化，以服务社会为指导思想，确定科学的发展战略，不断拓宽学院的办学思路，增强办学活力，积累了丰富的办学经验，实现了跨越式的发展，形成了多层次、多规格、多形式的办学格局和具有自已办学特点的教学模式。学院拥有独立办公教学大楼、设施先进的计算机教学基地和多媒体教室。学院注意不断优化办学层次，合理调整专业结构，进一步拓宽和完善专业设置，开设新增专业。注重培养学生的综合素质、创新能力，办学质量不断提高。现开设有学历教育形式30多个专业，自学考试本科15个专业、专科2个专业，各类成教学生9100多人，其中成人学历教育学生8000多人。已形成本、专科成人学历教育和大专预科、自学考试、继续教育、岗位培训等多种类型和脱产、函授、夜大等多种形式较为完整的办学体系。对符合条件的本科毕业生，我校还授予成人教育本科毕业生学士学位。同时，为解决社会急需，还积极举办以岗位培训为重点的继续教育和各类培训班。学院为改革开放和现代化建设培养了一大批德才兼备的应用型技术人才和管理人才，受到社会各界及用人单位的欢迎和好评。2004年学院被中国成人教育协会评为“成人教育先进单位”、2007年被全国高等教育自学考试指导委员会评为“自学考试工作先进集体”，赢得了良好的社会信誉，是我省最大的成人高等教育、继续教育基地之一。学院将进一步发扬成绩，求真务实，提出“服务社会，助你成才”为办学理念，走“创新、特色、效益”之路。树立品牌意识，深化改革，优化结构，不断提高教育质量与办学效益，突出高层次、严管理、国际化的成人教育、继续教育和岗位培训特色，采用更加灵活的办学机制，与时俱进，再创佳绩。批德才兼备的应用型技术人才和管理人才，受到社会各界及用人单位的欢迎和好评。2004年学院被中国成人教育协会评为“成人教育先进单位”、2007年被全国高等教育自学考试指导委员会评为“自学考试工作先进集体”，赢得了良好的社会信誉，是我省最大的成人高等教育、继续教育基地之一。学院将进一步发扬成绩，求真务实，提出“服务社会，助你成才”为办学理念，走“创新、特色、效益”之路。树立品牌意识，深化改革，优化结构，不断提高教育质量与办学效益，突出高层次、严管理、国际化的成人教育、继续教育和岗位培训特色，采用更加灵活的办学机制，与时俱进，再创佳绩。活的办学机制，与时俱进，再创佳绩。