枣庄学院继续教育学院前身是枣庄学院成人教育处，现有工作人员9人，下设教学科、教务科、培训科、招生办公室、远程教育科共5个科室，办学形式以函授夜大学教育、电大教育为主,多种办学形式并举的模式。学院始终坚持社会主义办学方向，依托普通教育，合理配置教育资源。
学院现有成人函授夜大学专业35个，其中本科专业13个，专科专业22个；电大开放教育专业22个，其中本科专业11个，专科专业11个，成人在籍生共有4250人。同时，积极与山东经济学院联合办学，现有成人本专科在校生400多人，山东经济学院工商管理硕士（MBA）枣庄学习班正在招生中。
近年来，学院积极适应经济建设和社会发展对人才的需要，贯彻枣庄学院“一体两翼”发展格局（以普通高等教育为主体、以成人教育和职业教育为两翼），坚持走规模、结构、效益、质量相协调的路子，不断拓宽办学思路，寻找和培育继续教育可持续发展的新的生长点，坚持现代办学理念，以人为本，依法办学，强化规范化建设，不断深化继续教育教学内容和课程体系的改革，全面提高教学质量，形成以函授夜大学教育、电大开放教育为主，在职培训、社会证书考试培训等协调发展的多层次、多形式、多规格的办学体系。
迄今为止，继续教育学院相继开展了枣庄市中学校长岗位培训和提高培训、省级小学骨干教师培训、山东省计算机应用能力等级培训考试、基层工商行政管理人员岗位资格达标培训考试、全国保险代理人资格考试、全国计算机等级考试等社会培训项目，培训考试十多万人；函授夜大学教育为社会培养1万3千人，电大教育为社会培养近1万2千人，为枣庄的经济社会发展做出了积极贡献。
